European Food Academy

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Alle vier Wochen erscheint in der Wiener Stadtzeitung Falter ein Bericht vom Land, von den dort lebenden Bauern und Bäuerinnen, von ihren Produkten und den Produktionsbedingungen. Menschen die biologisch oder biologisch-dynamische Lebensmittel in Demeterqualität erzeugen kommen in diesen Berichten vor. Die Autorin dieser Serie ist Irena Rosc.

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Eine Rose ist eine Rose ist eine Rose, Falter Nr. 24/11 Michaela und Günter Bartl züchten Rosen im großen Stil – und verarbeiten die Blüten Vom Amazonas an den Kamp, Falter Nr. 28/11 So gut kann Mozzarella schmecken: Robert Paget macht welchen aus Wasserbüffelmilch

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